講師：ウ・ポーチョー先生（現在、都内日本料理店店長）

●メインディシュ
　・ウェター・ミィチン（豚肉と筍のカレー風煮込み）
　　　　　※「ミィチン」とはやや酸味の利いた筍。

酸味と豚肉との絶妙なる組合せ。ビルマ料理ならではの旨さがつまった一品です。
※当初「ウェター・アールー・ヒン」（豚肉とジャガイモのカレー風煮込み）を予定しておりましたが、食材と味のバリエーションという点でひと工夫をこらすべく、変更いたしましたことを御了承ください。

●サイドディシュ
　・バズンアセイン・ドゥッ（生海老とレモンのサラダ）
　・ミィンクワユエ・ヒンジョー（みつばと干し海老のスープ）

●デザート（詳細は後日）
　・モウンローン・イェーボー（ヤシの砂糖入り水団子）