多民族国家ビルマの少数民族料理の中でも、シャン民族料理はその代表格。特に日本人の口に合う麺料理は、本当に美味しいと評判です。バラエティに富んだシャンの麺料理の中から、今回は２品を取り上げます。
日本でミャンマー文化に触れる。 ２００２年から、日本でミャンマーに一番近い場所のリトルヤンゴン高田馬場で、 ミャンマー語講座などを通しての文化紹介やミャンマー人支援に取り組んでいるミャンマー人主宰のNPO法人です。